地瓜鱼的做法大全家常？地瓜鱼的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-08 07:06:04 来源：悦刻正品渠道通 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水 ，胡萝卜去皮切丝
，做法肉切丝，黄豆韭菜切段，法黄葱切片 。豆芽大全

2·锅中放油，家常油热后放入肉丝煸炒 。做法

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中 ，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐、鸡精、食醋 、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘，

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部 ，然后在盆中倒入清水，加入一点食盐，

浸泡10分钟 ，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味
。

接着我们调一下要用到的凉拌汁，准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油 ，或者红油都可以 。

食材全部准备好以后，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水 ，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味 ，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。

水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点 ，家常用的小锅 ，焯水的时间要稍长一点 ，焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆。

控干水分以后倒入盆中，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末 。

搅拌均匀以后就可以装盘了
。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒 、花椒 、葱 、蒜 、油、盐 、白糖、味精、醋 。

1
、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用 。

2  、青椒切丝，蒜拍碎
，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖、醋翻炒几下
。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克
、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油
。

1  、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐
、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐 、干辣椒、酱油  。

1 、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热 。

3、放入豆芽 、红萝卜、辣椒爆香
。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒
。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克
、韭菜75克、虾皮5克  、植物油40克、醋10克  、精盐、味精。

1、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 ，洗净 。虾皮洗净，备用。

2
、炒锅上火，注入植物油烧热
，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克
、姜汁7克 、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克
、色拉油20克。

1、姜洗净切片 ，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 
，抹干水 。

2 、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3
、锅架火上，加油10克
，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐 、醋、葱 、姜。

1 、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出，用水过凉
，沥干水 ，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热
，下姜丝 、葱段稍煸 。

3 、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可 
。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽  、柿子椒
、盐  、葱 
、姜、料酒 、生抽、糖
、油。

1 、牛肚洗净，放入高压锅
，加料酒1汤匙  ，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部
，洗净。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙 ，生抽 ，白糖炒熟豆芽后。

5
、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油 
、盐
 、姜
、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4
、起油锅
，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒
，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒
 、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净
 ，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可
。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段、姜片、盐、料酒。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂
，汤汁浓郁
。这个时候关火把姜片拣去
，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

OK，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助
。

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